Resep Soto Babat Bening, Gurih Kuah Kaldu yang Menggoyang Lidah

Ilustrasi soto babat kuah bening yang menyegarkan. (DOK.SHUTTERSTOCK/kabehapik)
Ilustrasi soto babat kuah bening yang menyegarkan. (DOK.SHUTTERSTOCK/kabehapik)

Soto babat bening merupakan hidangan tradisional Indonesia yang terkenal dengan kelezatannya yang unik.

Perpaduan babat yang empuk dengan kuah kaldu bening yang gurih dan menyegarkan, menghasilkan hidangan yang tidak hanya mengenyangkan tetapi juga kaya rasa.

Dalam cara masak babat empuk dan kuah kaldu gurih dari buku “Resep Masakan Nasional” (2016) terbitan CV Aneka Ilmu berikut ini.

Resep soto babat bening

Bahan

500 gram babat sapi

Bumbu soto babat

  • 10 biji bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 2 butir merica
  • 2 helai daun salam
  • Jahe secukupnya
  • Garam secukupnya
  • 1 batang daun seledri

Cara masak soto babat empuk dan kuah bening

  1. Babat dibersihkan kemudian direbus sampai lunak dan angkat. Iris tipis babat.
  2. Bumbu diulek halus kemudian dimasukkan ke dalam rebusan.
  3. Di lain wajan, iris bawang merah dan goreng sampai kuning. Sewaktu menyajikannya, taburi babat dan kuah soto dengan bawang goreng, daun seledri yang sudah diiris tipis.

Tags: , , ,

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*